Poderia ser mais uma da “série – insumos nacionais”, mas vai muito além da matéria-prima, trata-se de uma mobilização dentro de várias cidades do Sul do Brasil. Com a crescente demanda da produção artesanal e microcervejarias, empresários do ramo, inovam nos três estados da região, apostando em Micromalterias, Produção de fermento, Equipamentos de Produção, Cursos de formação Técnica e Superior, Turismo Cervejeiro, entre outros, aquecendo a economia local e explorando as pec

Hoje, dia mundial do Meio Ambiente, ainda que muito consciente em relação as questões ambientais, como consumo racional e sustentabilidade, (assuntos já explorados em blogs anteriores) ou ainda questões concernentes a produção de cervejas orgânicas, reservo-me aqui o direito de explorar especificamente um insumo básico e essencial a uma boa cerveja: o lúpulo e seu cultivo aqui no Brasil. Isso mesmo! Seria utopia ou estamos realmente próximos de concretizar mais um grande prog